فطارك مصري
ونصح الشيف حسن سحونة مستمعيه بأهمية الاستعانة باللحم من جزء واحد سواء "اللوحة أو الموزة"، ونقطعها مكعبات.
وبعدها نقطع البصل ونحمرها مع اللحم ثم نضيف البهارات أي الفلفل الأسمر وجوزة الطيب والملح وبهارات الشرق الأقصى.
ونقلب البصل مع اللحم وبعدها نضيف فنجان من الصويا صوص ومرقة ونضيف الماء ونتركها للغليان ثم نضيفها إلى الفرن.
وعند الرغبة في إضافة "ديمجلاس" لطاجن البصل، نحضر ملعقتين منه ونضيف إلى كوبين من الماء حتى الغليان ثم نتركه بجانبا حتى يثقل، ثم نأتي لطاجن اللحم بالبصل ونضيف فيه جوزة الطيب والقرفة والملح والفلفل الأسود وكوب ماء ثم نضيف الديمجلاس له وندخله الفرن.
وفي حالة الحصول على صوص فاتح، يمكن إضافة 2 ملعقة من الكريمة اللباني على الوجه، وبجانب تلك الوجبة يمكن تحضير السلطة البلدي أو الجرجير أو الفجل مع طبق الأرز المفضل.
أما بالنسبة للسحور، يمكن تناول الفول بالزيت الحار من خلال ضرب الفول بالكبة ونهرسه جيدا ثم الماء الساخن وجعله سائل ونضيف الكمون والملح والليمون ثم الزيت الحار، وبجانب الفول نحضر الطماطم والزبادي واللبن الرايب.
اقرأ ايضاً
آخر الأخبار
تعليقات القراء