فطارك مصري
وأشار حسونة في حلقة "فطارك مصري" إلى كيفية عمل وتحضير السمك الماكريل الشهي على وجبة الإفطار في رمضان، والذي يمد الجسم بالعديد بالفيتامينات والعناصر الغذائية اللازمة للجسم.
ولتحضير الماكريل الشهي نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة وهي فلفل حار وثوم وجزر وفلفل ألوان وشبت مفروم وكزبرة مفرومة وليمون وكمون وملح وقليل من الخل، ونقلب المكونات جيدا.
ونأتي بالسمك الماكريل بعد فتحه وندهن الصينية جيدا بالزيت محذرا من وضع الصينية على النار مباشرة، ثم نضيفها إلى الفرن ويفضل فعل ذلك قبل موعد الإفطار بمدة 45 دقيقة.
ولتجهيز الأرز الأحمر نحتاج إلى بصلة ونسويها جيدا ثم نضع عليها ملعقة صلصلة وطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة ونقلبها حتى تتسبك المكونات ونأتي بالأرز عليها بعد تسخيه بالملح في وعاء آخر ثم نضيف الماء وتركها حتى الغليان.
وهناك طريقة أخرى وهي أن نحضر 2 حبة من البصل وتقطيعها ونضيف الملح والفلفل والكمون وتقليب المكونات ثم نضع الأرز ونضيف الماء ونقلب المكونات وتركه حتى ينضج.
أما لتجهيز السمك البلطي، نحتاج إلى تجهيز الخلطة وهي عبارة عن ملعقة نشا وملعقتين من الدقيق والبهارات والكمون والكزبرة ونضيف الماء حتى تتكون عجينة خفيفة ثم نأتي بالسمك لنضع التببيلة، ثم نضيفه إلى الدقيق الأبيض والنار.
ولاستكمال تلك الوجبة نأتي ببعض المكونات البسيطة منها الجرجير والفجل والبتنجان المخلل.
اقرأ ايضاً
آخر الأخبار
تعليقات القراء