
الخضراوات والفاكهة
الشتاء
وأشار خبراء التغذية إلى أن الخضراوات والفاكهة تتمتع باحتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم فى فصل الشتاء.
ومن بين الأطعمة التى يفضل تناولها والإكثار منها خلال فصل الشتاء، نظرا لفائدتها الصحية وفقا لموقع "Health Line":
أطعمة الشتاء
-الفواكه الحمضية:
تحتوى الفاكهة الحمضية على العديد من العناصر الغذائية المهمة التى منها فيتامين سى، المسؤول عن تقوية الجهاز المناعى ومساعدة الجسم على التصدى لعدوى ونزلات البرد.

وأوضح الأطباء أن ذلك النوع من الفواكه التى منها البرتقال واليوسى والليمون، بها مركبات مركبات كيميائية طبيعية تقلل مخاطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان.
-البطاطا:
تتصدر قائمة الأطعمة الصحية التى تحتوى على أحد مضادات الأكسدة المهمة التى تساعد فى حماية الخلايا من التلف والالتهابات وهى "البيتا كاروتين".

كما تساهم فى تحسين عملية التمثيل الغذائى وفقدان الوزن، ويمكن تناولها مشوية أو مسلوقة أو مضافة لأطباق السلطة المتنوعة.
-الكرنب:

يعتبر الكرنب مصدرًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، من بينها فيتامين سي وفيتامين k والبوتاسيوم والكالسيوم، كما يتميز باحتوائه على نسبة كبيرة من المياه تصل إلى 92%.
-السبانخ:
تتمتع باحتوائها على كمية كبيرة من الحديد اللازم لعلاج ووقاية الجسم من الأنيميا، بالإضافة إلى غناها بالألياف الطبيعية التى تحسن وظائف الجهاز الهضمى وتزيد الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة.

وذلك يرجع لأن السبانخ تتوفر بها العديد من المعادن والفيتامينات الأساسية مثل حمض الفوليك والماغنسيوم والبوتاسيوم وغيرها.
-القلقاس:
يعد مصدرا مهما لأجل الحصول على فيتامين سى والألياف والكربوهيدرات وفيتامين b6، ويساهم فى تحسين عملية الهضم وتقوية جهاز المناعة وحماية صحة الخلايا والأنسجة من التلف.
