
القرنبيط
كشفت دراسة جديدة لباحثين من جامعة جورجيا الأمريكية عن أن تناول الألياف الغذائية كالموجودة فى البازلاء والقرنبيط وجوز الهند والتين بشكل يومى يمنع الإصابة بالسمنة.
وأوضحت الدراسة أن استهلاك الألياف الغذائية يمكن أن يمنع السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي، من خلال تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في القولون، وأنه زيادة الألياف فى النظام الغذائى لعدد من فئران التجارب كانو يعانون من اضطراب فى تمثيل الأنسولين أسهن من التخلص من متلازمة التمثيل الغذائى والتى تنتج عن اتباع نظام غذائى غنى بالدهون.
وترتبط البدانة بارتفاع معدلات ضغط الدم وارتفاع مستويات السكر فى الدم وزيادة نسبة السكر فى الدم ونسبة الدهون فة الجسم خاصة فى منطقة الخصر، وترتفع معها مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكر.
