مخاطر استخدام البلاستيك المرن لحفظ الأجبان

الأجبان من الأطعمة الأساسية التى لا يخلو منها منزل، وتعتمد عليها ربة الاسرة فى طعام الإفطار للأطفال والكبار، لكن هل تصورت أنك تحتفظين بها بصورة خاطئة تضر بصحة أسرتك وتؤثر على جودة الجبن أيا ما كان نوعه.

عادة ما نقوم بحفظ الأجبان فى الأطباق المصنوعة من الفوم والتى تُغلف بالبلاستيك المرن الرقيق الذى تلجأ غالبية محال بيع المواد الغذائية لاستخدامه فى تغليف الأجبان، فهل تصورت يوما أن تلك الأغلفة تؤثر على الأجبان وعلى سلامتها؟

وترجع أسباب خطورة تخزين الأجبان فى تلك الأغلفة البلاستيكية إلى الأسباب التالية:

- تتفاعل الأغلفة البلاستيكية مع الأجبان مما يضر بصحة أسرتك بصورة كبيرة.
- تمتص تلك النوعية من البلاستيك الدهون الموجودة فى الأجبان مما يؤثر على مذاقها.
- تتسبب تلك الأغلفة فى حجب الهواء عن الأجبان وتزيد من معدل الرطوبة بها، مما يساعد على انتشار العفن فى الجبن.
- يتسبب حجب الهواء عن الجبن فى زيادة احتمالية تأثره بروائح باقى الأطعمة المحفوظة فى الثلاجة.
- يمنع الغلاف البسلاستيكى نفاذ بعض الغازات الطبيعية مثل الأمونيا من داخل الأجبان، مما يجعلها تتراكم على السطح.