سوء تخزين الأطعمة
الدقيق:
عادة ما تقوم بتخزين الدقيق فى خزانة المطبخ أو فى درجة حرارة الغرفة، بل يجب حفظه فى الفريزر لمدة 48 ساعة للتخلص من بويضات الحشرات، من بعها يمكن الاحتفاظ به فى الثلاجة فى وعاء بلاستيكى أو زجاجى.
الخبز:
قد نلجأ للاحتفاظ بالخبز فى الفريزر، ولكن يجب أن نحرص على تهويته لعشر دقائق قبل وضعه فى أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، لنحصل على خبز طازج فى كل مرة، كما يجب تركه للتخلص من طبقة الجليد التى تكسوه قبل تسخينه.
البطاطس:
عند تخزين البطاطس لابد من التأكد من التخلص من الحبات ذات البقع الداكنة حتى لا تنقل العفن لغيرها من الحبات السليمة، ويجب ألا تحفظ فى الثلاجة لتجنب تحول مذاقها للطعم الحلو، كما لا ينصح بتخزينها فى مكان معرض لأشعة الشمس، كما يجب تجفيفها جيدا فى حال قمت بتخزينها مغسولة وعدم الاحتفاظ بها بجانب الثوم والبصل حتى لا يحفز تخمرها.
البن:
يجب أن يخزن البن المطحون فى علبة مغلقة بإحكام، لان البن من المواد القابلة لامتصاص الرطوبة والنكهات الأخرى، كما يجب أن تحفظ فى درجة حرارة الغرفة.
الثوم والبصل:
يجب تخزين الثوم والبصل فى مكان دافئ، وجاف، ووضعه فى خزانة الخضروات ذات السلال الشبكية للتهوية، ولا توضع فى الثلاجة حتى لا تتعفن.
الأدوية:
من أخطر الأشياء التى يمكن تخزينها بصورة خاطئة، فيجب أن توضع فى صندوق محكم بعيدا عن متناول الأطفال وفى درجة حرارة مناسبة، وغير معرضة لحرارة الشمس أو الضوء المباشر، لذا فلا يجب أبدا تخزينها فى المطبخ أو فى خزانة.
