مرضى السكر .. دليل الصيام الآمن

لمريض السكر اعتبارات خاصة فى صيام شهر رمضان المبارك، لابد فيها من مراعاة مستوى السكر فى الدم والذى ينخفض بصورة كبيرة بسبب ساعات الصيام، لذا ينصح بمراعاة تعليمات الطبيب والاعتدال فى تناول الطعام بالصورة التى تناسب حالة المريض الصحية.

وقد يختلف الأمر من مريض سكر لآخر وفقا لطبيعة حالته، وفى السطور التالية نقدم إرشادات يجب أن يتبعها مريض السكر فى كل من وجبة الإفطار، ووجبة السحرور.
وبالنسبة لوجة الإفطار، لابد من الإسراع فى تناول وجبة الإفطرار قدر الإمكان، وتقسيم الوجبة لعدة وجبات صغيرة، بترتيب مناسب، على أن يبدأ بكوب من الماء، يليه حبات التمر، والتى يفضل بالاكتفاء بواحدة فقط، من بعدها يمكن تناول مقبلات خفيفة، وأخيرا الطبق الرئيسى.
وينصح مريض السكر بتجنب الأطعمة المالحة والمخللات، وكذلك الأطعمة الغنية بالدهون والزيوت، والابتعاد عن تناول المشروبات الغازية والغنية بالكافيين كالشاى والقهوة، واستبدالها بتناول كميات أكبر من الماء.
كما ينصح باستبدال العصائر بالفواكه الطبيعية والتى تحتوى على نسبة أعلى من الألياف.
وينصح مريض السكر باستبدال منتجات الدقيق الأبيض، بمنتجات القمح الكامل أو الدقيق الأسمر والذى يحتوى على نسبة عالية من الألياف.

وفيما يتعلق بوجبة السحور بالنسبة لمريض السكرى، ينصح بتأخير تناول السحور قد الإمكان لما قبل الإمساك مباشرة، وتناول وجبة متنوعة تحتوى على كافة العناصر الغذائية وفقا لحالته الصحية، والاهتمام بتناول الكربوهيدرات المعقدة والتى توجد فى الحبوب الكاملة والشوفان على سبيل المثال.
وتمثل البقوليات طعاما مناسبا لمرضى السكر حيث تحتوى على البروتينات والألياف والتى من بينها الحمص والفول وغيره من أنواع البقوليات.
استخدام زيت الزيتون كبديل آمن والابتعاد عن الأطعمة المقلية، واستخدام المصادر الجيدة للبروتين كالأجبان قليلة الدسم، وتجنب الكافيين والمخللات وتناول الماء بكميات مناسبة.