الوجبات السريعة
وقدم موقع "فايس" قائمة تشمل التهديدات التى تشكلها الوجبات السريعة على صحة الإنسان:
السرطان
هناك ارتباط قوى للوجبات السريعة بالكثير من أنواع السرطان، وتفيد دراسة بريطانية بأن الأطعمة المقلية فى الزيت يمكن أن تحتوى على مواد مسرطنة، نتيجة لارتفاع حرارة زيت الطهى أو تفحم اللحوم.
الوظائف الإدراكية
تقول الخبيرة الغذائية ماريسا مور، التى تتخذ من مدينة أتلانتا الأمريكية مقرا لها: "لقد ثبت منذ فترة طويلة أن الدهون المشبعة يمكن أن تؤثر سلبا على وظائف المخ والذاكرة"، كما أظهرت دراسة أجريت عام 2015 فى جامعة ولاية أوريغون الأمريكية، أن اتباع نظام غذائى غنى بالدهون والسكريات يتسبب فى فقدان "المرونة المعرفية".
الاكتئاب
كشفت دراسة حديثة قادتها جامعة جلاسكو فى اسكتلندا أن تسرب الدهون، الموجودة فى الوجبات السريعة بكميات كبيرة، إلى المخ يؤثر على عواطف الإنسان، ويؤدى إلى ظهور أعراض الاكتئاب، وفى بحث أجرى عام 2012، أشار إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون الوجبات السريعة بانتظام هم أكثر عرضة بنسبة 51 % للإصابة بالاكتئاب.
السمنة
خلص باحثون أمريكيون، فى دراسة أجريت عام 2014، إلى أن الوجبات السريعة من أبرز محفزات السمنة، وقالوا إن السعرات الحرارية "الفارغة" التى تضمها كل وجبة سريعة تساهم فى زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم.
الشبع
على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية، فإن الوجبات السريعة لا تتميز بـ"الكثافة الغذائية"، التى تعد مؤشرا لقياس محتوى الطعام من المغذيات الضرورية والمهمة للصحة.
القلب
الدهون الموجودة عادة فى الوجبات السريعة تتكون من الأحماض الدهنية المشبعة، التى ترفع مستويات الكوليسترول فى الدم، مما قد يؤدى إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الإمساك
تلعب الألياف الغذائية (التى توجد عادة فى الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة) دورا رئيسيا فى الجهاز الهضمى، لكن لسوء الحظ، لا تحتوى معظم الوجبات السريعة على نسبة عالية من تلك الألياف، مما يؤدى إلى الإصابة بالإمساك.
