قشرة الفاكهة
وأشار الأطباء إلى احتواء القشرة على مضادات الأكسدة والأملاح المعدنية التى تعتبر علاج لبعض الأمراض.
فيحتوى قشر البطيخ على فيتامين "ب، ج" والألياف الغنية بصبغة الكلوروفيل التى لها تأثير مضاد للأكسدة، ويمكن استخدامه فى التخسيس من خلال إعداد عصير أو مربى.
ويقوم البعض بتقشير التفاح قبل تناوله مسببا ذلك الفعل بالتخلص من الصباغات والألياف المفيدة لصحة الإنسان.
فتجفيف قشر الموز وإضافته للشاى والقهوة والنسكافيه، يفيد جسم الإنسان لغناه بالعديد من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والحديد.
كما يخفض قشر الرمان من معدلات الكوليسترول الضار فى الأوعية الدموية، تعزيز الجهاز المناعى، وإمداد الجسم بفيتامين "أ، ب"، ويحتوى على مضادات أكسدة تؤثر على الشقوق الحرة المسببة للسرطان.
ويساعد تجفيف قشر الليمون وإضافته للشاى بعد غليه فى قتل الطفيليات الموجودة فى المعدة، كما يمكن استخدامه كدهان لعلاج التقرحات والجروح والحساسية.
