البث المباشر الراديو 9090
كنتالوب بالليمون والنعناع
قدم الشيف عمر إسماعيل طريقة سريعة لتحضير عصير "كنتالوب بالليمون والنعناع".

وكشف إسماعيل عن مكونات عصير "الكنتالوب بالليمون والنعناع"، في حلقة اليوم من برنامج "نأنأة" على قناة CBC Sofra.

كنتالوب بالليمون والنعناع

مكونات عصير الكنتالوب بالليمون والنعناع

أولًا: كنتالوب.

ثانيًا: عصير ليمون.

ثالثًا: نعناع فريش.

رابعًا: سكر.

خامسًا: مياه.

سادسًا: شربات نعناع.

طريقة عصير الكنتالوب بالليمون والنعناع

وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ويتم خلط المكونات جيدًا، ويتم وضع العصير في أكواب التقديم، وتقديمه.

وكانت الشيف وخبيرة التغذية، ساندرا مكاري، قد قدمت وصفة سهلة لتحضير "فراخ ستربس" صحية، وذلك في برنامج "بالهنا والشفا"، على قناة "CBC سفرة".

مكونات فراخ ستربس صحية

ـ صدور فراخ مقطعة بشكل طولي.

ـ توابل "ملح، فلفل، توابل فراخ، ملعقة صغيرة ثوم بودر، ملعقتين صغيرتين بابريكا، رشة فلفل حار".

ـ خلطة الكرسبي "حبة بيض مخفوقة، بانكو".

ـ الصوص "ملعقتين كبيرتين عسل أبيض، ملعقة كبيرة صويا صوص، ملعقة صغيرة خل أبيض، ملعقتين صغيرتين كاتشب خالي من السكر، ملعقة صغيرة ثوم بودر، ملعقة صغيرة شطة، ملعقة كبيرة نشا"

ـ سمسم.

وشرحت مكاري طريقة تحضير فراخ ستربس صحية.

بدائل البيكنج بودر

وكانت قناة "CBC Sofra" قد قدمت وصفة سهلة يمكن تحضيرها في المنزل، لعمل بدائل البيكنج بودر في حالة عدم توافره، وذلك لتحضير الكيك.

ـ بياض البيض "يمكن فص بياض البيض عن الصفار ويخفق البياض جيدًا حتى يرتفع ونحصل على قوام كريمي هش ويضاف للخليط.

ـ الزبادي والصودا "يمكن استبدال ملعقة من البكينج بودر بربع ملعقة من البيكنج صودا ونصف كوب من الزبادي.

ـ الخل الأبيض "يمكن استبدال كل ملعقة من البيكنج بودر بنصف ملعقة من الخل وربع ملعقة من البيكنج بودر.

وقدمت قناة "سفرة" أيضًا وصفة منزلية بسيطة لتحضير بديل كريمة الطهي.

بديل كريمة الطهي

أولًا: يخلط 3 أكواب حليب كامل الدسم مع كوب ماء على البارد، ثم تضاف ملعقتين كبار من النشاء، ويضاف لهم ربع كوب حليب بودرة، ونصف كوب دقيق أبيض.

ثانيًا: يرفع الخليط على نار متوسطة حتى يربط الخليط ويسمك القوام.

ثالثًا: يترك حتى الخليط حتى يبرد قليلًا، ثم يضاف الزبدة وملعقتين كبار من القشدة البلدي مع رشة ملح.

رابعًا: تخلط المكونات في الخلاط حتى يثقل القوام، ويتم استخدام الكريمة في الوصفات.

تابعوا مبتدا على جوجل نيوز




آخر الأخبار