حضرى شوربة الشعرية بالذرة والفطر

تعتبر شورية الشعرية من أكثر أنواع الشوربة شعبية فى مصر وتمتاز بالمذاق المميز، وسهولة وسرعة التحضير، حيث لا يستغرق تحضيرها سوى بضع دقائق.

اليوم نقدم لكم طريقة مختلفة لتحضير شوربة الشعرية بإضافات من الذرة والفطر "المشروم"، ولتحضير الشوربة نحتاج إلى:

نصف كوب من الشعرية

ملعقة من الزيت النباتى

لتر من شوربة الدجاج

100 جرام من الذرة الصفراء الحلوة

200 جرام من الفطر المقطع لشرائح

كمية من البقدونس المفروم للتزين

طريقة التحضير:

فى وعاة على النار، نضع الزيت ثم نقوم بتحمير الشعرية ورفعها من على النار بعد اكتساب اللون الذهبى المحبب، بعدها نقوم بوضع الفطر المقطع وتشويحة لمدة دقيقتين او حتى يذبل، ثم نضيف لتر من الشوربة أو الماء مع مكعبين من مرقة الدجاج السريعة.

عند غليان الخيط نضيف الشعرية والذرة الحلوة ونقلب الخليط لمدة دقيقة ونطفىء النار، ثم يغطى القدر لمدة خمس دقائق لتمام نضج الشعرية على البخار.

تقدم ساخنة مع شرائح الخبز المحمص أو خبز الثوم اللذيذ ويمكن إضافة قطرات من عصير الليمون، وتزين بالبقدونس المفروم.