سلطة خضراء
رصدت تقارير صحفية، مخاطر غسل بعض الأطعمة والخضروات، واصفة تلك العادة بـ"الخاطئة".
وقالت مجلة "تيك بيت" الإسبانية، إن هناك 9 أطعمة لا يجب غسلها قبل تناولها، وعلى رأس هذه الأطعمة، البيض، معللة ذلك بأن الغشاء الخارجى يقيها من البكتيريا ويمنع تلوثها، وكذلك اللحوم النيئة، لأن البكتيريا تختفى بمجرد طهى اللحوم، لكن غسلها بالماء يساعد على انتشارها.
وأفادت المجلة أيضا أن الأسماك لا يجب غسلها بعد تفريغها، كونها عادة ما تكون نظيفة وجاهزة للطهى عند شرائها، وكذلك سلطة الخس أو الجرجير المعلبة، والخضروات المعلبة، ويجب عدم سكب الماء على المكرونة المطبوخة، نظرا لأن ذلك يمكن أن يساهم فى الحد من تماسكها وفقدانها عناصر غذائية مهمة على غرار النشا.
