شوربة المكرونة مع الخضروات
شوربة المكرونة بالخضراوات، وصفة قد تكون غريبة على المطبخ المصرى، رغم اختلاف أنواع أطباق المكرونات التى يتميز بها المطبخ التقليدى.. ونقدم لكم الوصفة للوجبة التى يمكن اعتبارها وجبة غذائية متكاملة، تضم العناصر الغذائية اللازمة للجسم.
ولتحضير شوربة المكرونة مع الخضراوات نحتاج إلى:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل مفروم
2 حبة جزر مقشر ومقطع
2 عود كرفس مفروم
3 فص ثوم مفروم
400 ج فاصولياء حمراء مسلوقة
400 ج طماطم مفرومة
1 لتر شوربة خضار
2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
1/2 1 كوب مكرونة صغيرة الحجم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
فى وعاء على النار نضع زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 5 دقائق، من بعدها نضيف الجزر والكرفس ونستمر فى التقليب لمدة 5 دقائق أخرى.
نضيف الفاصوليا الحمراء، والطماطم والريحان والفلفل الأسود، وشوربة الخضار ونترك الخليط حتى الغليان.
نضع المكرونة التى نختارها فى الشوربة بعد الغليان ونتركها 10 دقائق أو حتى تمام النضج، وتقدم ساخنة مع شرائح الخبز المحمص.
