السبرنج رولز الفيتنامى
ولتحضير هذه الوجبة نحتاج إلى:
علبة من رقاقات الأرز الآسيوى.
نصف كيلو جرام من لحم الدجاج المسلوق المفروم.
جزرتين مبشورتين.
رأسين من البصل الأخضر.
باقة من الخس.
كوب من لحم السرطان.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
طريقة التحضير:
قطعى البصل إلى شرائح طويلة، وأفرمى الخس بطريقة جيدة، وقطعى اللحم السرطان إلى شرائح طويلة رفيعة.
اصنعى حشوة من خليط لحم الدجاج، والجزر، والبصل الأخضر، والخس، ولحم السرطان، وزيت السمسم، والزنجبيل.
اغلى رقاقات الأرز بأن تغليها واحدة تلو الأخرى، بحيث تغمس كل واحدة ثانية أو ثانيتين، ثم نشفيها على قطعة قماش.
احشى رقاقات الأرز بمعلقتين من الحشوة، ثم لفيها على شكل إسطوانات.
احضرى طبق به قطع الخص، ثم ضعى به اللفائف المحشوة.
