
كيك الشوكولاتة بكريمة الفادج
لتحضير كيك الشوكولاتة بكريمة الفادج نحتاج إلى:
كوبان ونصف من الدقيق.
3/4 كوب سكر.
3/4 كوب زبدة فى حرارة الغرفة.
1/2 كوب زيت ذرة.
1/2 كوب كريمه حامضة.
1/3 كوب سكر بنى.
1/4 كوب كاكاو خام.
3 بيضات.
ملعقة فانيليا سائلة.
ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
للكريمة:
3/4 كوب شوكولاته مبشورة.
كوب و3/4 سكر بودرة.
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير:
بداية، تذوب الشوكولاته فى حمام مائى، وتترك جانبا.
فى وعاء نخلط الزبدة ونخفقها باستخدام المضرب الكهربائى لمدة 3 دقائق، ونضيف السكر تدريجيا، مع الاستمرار فى الخفق حتى نحصل على قوام كريمى.
نخلط الفانيليا مع الشوكولاته والزبدة والسكر ونترك مزيج الكريمة فى الثلاجة.
لتحضير الكيك، نحضر الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
فى وعاء كبير، نضع الدقيق والسكر والكاكاو والبيكيج صودا والبيكينج بودر، والملح ونقلب جيدا.
فى وعاء، نضع البيض والكريمة الحامضة، والفانيليا ونخفق باستخدام المضرب الكهربائى.
نخلط الدقيق مع الزيت مع الزبدة، المذابة، ونخفق جيدا، من بعدها نضيف خليط البيض، ونستمر فى الخفق.
يوضع خليط الكيك فى قالب الخبز، بعد دهنه بالزبدة ورشه بكمية صغيرة من بودرة الكاكاو.
توضع فى الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى تمام النضج.
تقطع الكيك من المنتصف وتوضع كمية من الكريمة، ويزين الوجه والجوانب بباقى الكريمة وتقدم باردة.
