البث المباشر الراديو 9090
حفظ الخبز
قد نلجأ لشراء الخبز بكميات أكبر من احتياجاتنا وتخزينة فى الثلاجة أو الفريزر للاستخدام على مدار الأسبوع، فكيف يمكن الاحتفاظ به فى افضل صورة ممكنة، وما هى الأخطاء التى قد تعرضه للتلف؟

عادة ما تلجأ الكثيرات لتخزين الخبز فى الثلاجة، خصوصا وإن كنت ترتبين لاستهلاكه فى اليوم التالى من شراءه، إلا أن الأمر قد لا يقدم لك النتائج المرضية.

ولضمان الحفاظ على الخبز لفترة طويلة فى حالته الطبيعية، سواء من ناحية الطعم أو الطزاجة، يجب الاحتفاظ بالخبز فى فريز الثلاجة، والاهتمام بتغليف الخبز داخل أكياس نظيفة وجيدة الغلق لتلافى التقاط الروائح والنكهات من الاطعمة الأخرى المخزنة فى الفريزر.

وفى حالة إحضارك للخبز طازجا، أو ساخنا بمعنى أدق، فلابد من تهوية الخبز جيدا وتبريده ليصل لنفس درجة حرارة الغرفة قبل تغليفه أو وضعه فى الفريزر، فتخزين الخبز الساخن يتسبب فى تعجنه.

وإن كنت ممن لا يهتمون بدرجة طراوة الخبز، فيمكنك الاحتفاظ به فى المطبخ لأكثر من يومين دون أن يتلف، ولكنه سيكون أكثر قسوة من الخبز الطازج.

كما ينصح بترك الخبز لدقائق بعد خروجه من الفريزر قبل تسخينه ليتخلص من طبقة الثلج لتلافى زيادة نسبة الرطوبة به أثناء التسخين.

 

تابعوا مبتدا على جوجل نيوز