طريقة تحضير «الجمبرى الحار المحمر»

يعد الجمبرى من الأكلات البحرية التى تلاقى إقبالا شديدا عليها، لما فيها من فوائد صحية تنعكس على صحة الفرد، لذا نقدم لكم طريقة تحضير الجمبرى الحار المحمر.

المقادير:

-2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

-2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

-4 فصوص ثوم مهروس.

-2 قرن فلفل أحمر حار مفروم.

-كيلو جمبرى.

-2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

-ربع كوب من البقدونس.

-ملعقة صغيرة من الملح.

-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضر:

يتم تسخين الزيت والزبدة فى مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ويضاف لها الثوم والفلفل الحار ويتم تقليبهم لمدة دقيقتين.

ويضاف الجمبرى والملح والفلفل ويُقلبوا لمدة 5 دقائق حتى التحمير قليلا، ويوضع عصير الليمون والبقدونس ويتم تقليبهم ثم تزال المقلاة عن النار، ويسكب الجمبرى فى طبق ويقدم ساخنا بجانب صلصة الكوكتيل.