مبتدا

يعد تارت التفاح من الحلويات اللذيذة وذات المذاق المميز والرائع، ويفضل تناولها الكثير من الأشخاص، وهناك طريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة لتحضيرها فى المنزل.

مكونات تارت البرتقال

ـ نصف كوب زبدة باردة "مقطعة مكعبات صغيرة"

ـ كوب وربع دقيق

ـ حبة بيض

ـ نصف كوب سكر بودرة

ـ ملعقة صغيرة إلا ربع ملح

ـ (نصف كوب عصير برتقال طازج، نصف كوب سكر، نصف كوب زبدة مقطعة مكعبات صغيرة، ربع كوب سكر بودرة، 3 حبات بيض، ملعقة كبيرة برش برتقال) لتحضير حشوة البرتقال

طريقة تحضير تارت البرتقال

أولًا: اخلطى الزبدة مع الدقيق والسكر بواسطة محضرة الطعام حتى يصبح المزيج مثل الفتات، لتحضير عجينة التارت.

ثانيًا: ضيفى الفانيليا والبيض واخلطى ثم جمعى العجينة باليد ومديها فى صينية التارت وازيلى الزوائد من العجين، ثم غطى الصينية بورق البلاستيك واتركيها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ثالثًا: اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وازيلى الصينية من الثلاجة وادخليها للفرن لمدة 20 دقيقة ثم ازيليها من الفرن واتركيها جانبًا لتبرد.

رابعًا: اخلطى بشر البرتقال وعصير البرتقال والسكر العادى والبيض والسكر الناعم فى إناء على حمام مائى مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة حتى يصبح المزيج متجانسًا وكثيفًا، لتحضير حشوة البرتقال.

خامسًا: ازيلى الإناء عن الحمام المائى وضيفى الزبدة وحركى حتى تذوب وتتمازج مع الخليط ثم اتركيها لتبرد تمامًا.

سادسًا: صبى مزيج البرتقال على عجينة التارت المخبوزة وضعى التارت فى الثلاجة لمدة 4 ساعات عى الأقل قبل التقديم، قطعيها وضيفى إليها الكريمة، وقدميها.