مبتدا

يعتبر تارت الكاسترد بالفواكه من الحلويات الشهية واللذيذة وذات المذاق الرائع والمميز، ويمكن تحضيره فى المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة وغير مكلفة.

مكونات تارت الكاسترد بالفواكه

ـ كوب دقيق

ـ حبة صفار بيض

ـ ملعقة كبيرة ماء بارد

ـ نصف كوب زبدة

ـ 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة

ـ فواكه

ـ نصف ملعقة صغيرة ملح

ـ كوب حليب، علبة بودرة كاسترد جاهزة، ملعقة صغيرة فانيليا (لتحضير الحشوة)

طريقة تحضير تارت الكاسترد بالفواكه

أولًا: حضرى قالب سهل الفتح، وادهنيه بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق، ثم حضرى العجان وضعى السكر والدقيق والملح واضربى المكونات.

ثانيًا: قطعى الزبدة وضعيها فى العجان بشكل تدريجى، ثم اخلطى المكونات جيدًا للحصول على عجينة خشنة ثم ضيفى الفانيليا، والماء البارد وصفار البيض، واعجينهم جيدًا حتى تحصلى على عجينة متماسكة.

ثالثًا: كورى العجينة على سطح ناعم مرشوش بالدقيق، ثم افرديها بالتساوى داخل القالب مع الضغط عند الأطراف حتى تأخذ شكل قالب التارت.

رابعًا: ادخلى القالب للثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد العجينة، واحضرى شوكة واصنعى بعض الثقوب فى العجينة.

خامسًا: اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم ادخلى قالب التارت به واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبى اللون، ثم اخرجى التارت، وضعيه فى الثلاجة ختى يبرد.

سادسًا: ضعى كوب من الحليب على 4 ملاعق كاسترد فى إناء، ثم ضيفى الفانيليا، واخلطى جيدًا وضعيه على نار هادئة حتى يصبح الخليط كريمى "لتحضير الحشوة".

سابعًا: احشى القالب التارت بحشوة الكاسترد، وزينيه بالفواكه، وقدميه.