مبتدا

يعتبر بسكويت القرفة والزنجبيل من الأطعمة الصحية والشهية وذات المذاق المميز، ويمكن تحضيره فى المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة وغير مكلفة.

مكونات بسكويت القرفة والزنجبيل

ـ ملعقة كبيرة قرفة

ـ نصف كوب عسل

ـ ربع ملعقة صغيرة فانيليا

ـ ملعقة كبيرة زنجبيل

ـ نصف كوب زيت جوز الهند

ـ ملعقة صغيرة بيكنج صودا

ـ نصف ملعقة قرنفل

ـ كوبين شوفان مطحون

ـ حبة بيض

ـ رشة ملح

طريقة تحضير بسكويت القرفة والزنجبيل

أولًا: اخلطى الشوفان المطحون مع البيكنج صودا، والزنجبيل والقرفة والقرنفل والملح.

ثانيًا: ضعى زيت جوز الهند والعسل فى إناء صغير وقلبى جيدًا، ثم ضيفى البيض والفانليليا، وقلبى حتى تمتزج المكونات بهدوء.

ثالثًا: ضيفى خليط البيض إلى المكونات الجافة، واخلطى بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة سائلة، قليلًا، ثم ضعى العجينة فى كيس واغلقيه جيدًا، وضعيه فى الثلاجة ليلة كاملة.

رابعًا: رشى سطح العمل بالدقيق فى اليوم التالى، وافردى العجينة وقطعيها بقطاعة البسكويت.

خامسًا: رصى البسكويت فى صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة، وادخليها الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

سادسًا: اتركى البسكويت يبرد تمامًا، ثم قدميه.