مبتدا

السمك من أشهى الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار، ومن السهل تحضيرها في المنزل، كما ينصح الأطباء بتناوله كل فترة لغناه بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.

في السطور التالي نرصد، طريقة عمل السمك المشوي بالقصدير، والذي يحتوي على الفسفور، واليود، وغيره من العناصر المهمة للجسم.

مقادير الـ سمك المشوي بالقصدير

ولتحضير سمك مشوي بالقصدير، يجب إحضار "سمكة واحدة" ويتم تنظيفها إضافة إلى: كوب كزبرة مفروفة، وملح حسب رغبتك، وملعقة من الكمون، و3 فصوص من الثوم المفروم، وحبتان من البصل. 

وتشمل مكونات تحضير سمك مشوي بالقصدير، ملعقة فلفل حار، وربع كوب من البقدونس المفروم، وقطعة فلفل رومي، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وحبتين ليمون، إضافة إلى كيلو من البطاطس.

طريقة تحضير سمك مشوي

لنحضير السمك المشوي بالقصدير في المنزل، قومي بإشعال الفرن عند درجة حرارة تصل بحد أقصى 180 مئوية، وأحضري وعاء كبيرا، وضعي فيه السمك.

بعد ذلك قومي بتتبيل السمكة في الفلفل الأسود، والملح، والكمون، وعلى ورقة قصدير ضعي السمكة، وقومي بحشيها بالبصل دون استهلاكه بأكمله، مع باقي المكونات من الفلفل، والليمون، والبطاطس، والكزبرة، وورق الغار.

في الخطوة التالية، وزعي جيدًا ما تبقى من البصل، وزيت الزيتون، والليمون على السمكة، وغلفيها في ورق القصدير، وقومي بوضعها في الصنية المخصصة للفرن. 

بعد التغليف، ضعي المتبقي من البقدونس، والبطاطس بجوار السمكة في الصنية، وادخليها في الفرن، واتركيها لمدة لا تتجاوز الـ 60 دقيقة بحيث تنضج بما يكفي.

في النهاية، قدمي السمكة للضيوف أو لأهل المنزل بعد إزالة ورق القصدير من عليها.