مبتدا

تحرص الكثير من النساء على توفير زيت القلي لتجنب دفع المبالغ الباهظة عند تحضير مختلف الأطعمة المقلية.

وكشفت قناة "CBC Sofra" عبر صفحتها على "فيسبوك" عن 4 خطوات مهمة، لتوفير زيت القلي، أبرزها:

-الزيت الساخن:

يجب تسخين الزيت على حرارة متوسطة، وتجنب استخدام الزيت البارد لأن الطعام المقلي يمتص الكثير من الزيت إذا كان باردا حتى يسخن.

-حرارة التسوية:

يفضل اتخاذ الحذر من رفع النار على الزيت، لأن الحرارة العالية تتسبب في احتراق الزيت.

-السلق:

يجب سلق الأطعمة نصف سلقة قبل قليها في الزيت، لتجنب استخدام الكثير من الزيت لتسوية الطعام جيدا عند القلي.

-الخل الأبيض:

نحتاج إلى إضافة ملعقة من الخل الأبيض على الزيت حتى يتم تقليل امتصاص الطعام له.

-التصفية:

يفضل وضع الأطعمة وهي جافة، حتى لا تتسبب في خفض حرارة الزيت وزيادة امتصاصه.

-وضع الكمية المناسبة:

نحتاج لوضع الكمية المناسبة في طاسة القلي حتى لا نهدر كمية كبيرة منه عند الاستعمال في المرة الواحدة.