مبتدا

تعتبر صينية أو "برام" البطاطس المحشية من الأطباق التقليدية التي تجمع بين المذاق الغني والقيمة الغذائية العالية، فهي وجبة متكاملة العناصر يعشقها الكبار والصغار.

على الفوائد الصحية والعملية لهذا الطبق المميز:

1. وجبة متكاملة العناصر الغذائية

يعد برام البطاطس المحشية نموذجاً مثالياً للهرم الغذائي في طبق واحد، حيث يوفر:

الكربوهيدرات: المصدر الأساسي للطاقة من خلال البطاطس.

البروتينات: سواء كانت المحشوة باللحم المفروم أو الدجاج، فهي تساعد في بناء العضلات.

الألياف والفيتامينات: من خلال الصلصة (الطماطم) والخضروات المضافة مثل البصل، الثوم، والفلفل.

2. فوائد البطاطس كمكون أساسي

البطاطس ليست مجرد "نشويات"، بل هي كنز غذائي يحتوي على:

البوتاسيوم: الذي يلعب دوراً حيوياً في تنظيم ضغط الدم وصحة القلب.

فيتامين C و B6: لتعزيز المناعة ودعم وظائف الجهاز العصبي.

سهولة الهضم: تعتبر البطاطس من الأطعمة الخفيفة على المعدة، مما يجعلها خياراً ممتازاً في الوجبات العائلية.

 

المقادير لـ "6 أشخاص"

كيلو بطاطس وسط
لتر عصير طماطم
ملح وفلفل
الحشو العصاج
½ لحمة مفرومة
بصلتين مفرومة
ملح وفلفل
معلقة سمنة

 

طريقة التحضير

تقشر البطاطس وتغسل جيدا وتقور ثم تحمر فى الزيت ده تى تاخذ اللون الذهبى

فى حلة تسبك الطماطم بالملح والفلفل

لعمل العصاج توضع السمن فى الطاسة يحمر البصل حتى يصفر ثم توضع اللحمة حتى السوا ثم الملح والفلفل وتقلب

تحشى البطاطس بالعصاج وترص بالبرام او صينية حسب الرغبة ثم يوضع الصلصة وتدخل الفرن حتى السوا

القلب اللى طلع من البطاطس حطيه فى ارضية البرام

يقدم مع ارز ابيض