مبتدا

ربما تذوقت سلطة المكرونة مرارًا وتكرارًا دون أن تعلم أصل الأكلة، وكيفية تنفيذها، ولأنها طبق أصيل من سلطات المغرب سنقدمها لك على الفطار اليوم.

تعلمى كيفية عمل وصفة سلطة مكرونة بخطوات ومقادير دقيقة، تفننى فى تحضيرها بالمنزل

مقادير سلطة مكرونة

100 جرام مكرونة، أى شكل حسب الرغبة

2 جزر

300 جرام ذرة، أى ما يعادل علبة

100 جرام جبن أصفر، قديمة.

100 جرام سلامى، لانشون

3 بيض مسلوق

100 جرام زبيب، أى عنب جاف

20 جرام جوز.

1 ملعقة كبيرة بقدونس، وكزبرة مفروم أو مقطع إلى قطع صغيرة

2 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة كبيرة قشدة، طرية
1/2 كوب زيت
1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود.
1/4 ملعقة صغيره ملح

طريقة تحضير سلطة مكرونة

1- توضع المكرونة فى ماء مغلي، وتترك لمدة 10 الى 15 دقيقة حسب نوع المكرونة.

2- فى نفس الوقت، يوضع الزبيب فى ماء بارد لترطيبه.

3- يفرم الجزر والبيض وتضاف الذرة، ثم السلامى اللانشون والجبنة المقطعين إلى مكعبات صغيرة. يفرم الجوز ويضاف على الخليط، ثم يضاف البقدونس والكزبرة والزبيب.
4- عندما تنضج المكرونة، تصفى من الماء ويصب عليها ماء بارد، وتقطر جيدًا، ثم تضاف على الخليط الأول.
5- يخلط المايونيز والقشدة الطرية والزيت والملح والفلفل الأسود، وتحرك المكونات جيدًا، ثم تسكب الصلصة على السلطة وتخلط جيداً، وبالهنا والشفا.

اقتراحات سلطة مكرونة

يمكن تقديمها مزينة على أوراق الخس وتزين بقطع الأناناس يعنى حسب الرغبة
ويمكن استعمال مايونيز مصنوعة بالحليب بدل الزيت.