مبتدا

المشروم من العناصر التى شاع استخدامها بصورة كبيرة فى المطبخ المصرى خلال السنوات الماضية، وتدخل فى تحضير الكثير من الأطباق لمختلف الوجبات، نقدمها اليوم مقلية مقرمشة، مع اختيارك من الصلصات التى تفضلينها.

لتحضير المشروم المقلى نحتاج إلى:
2 كوب مشروم طازج
كوب دقيق
ربع كوب نشا
نصف ملعقة بيكينج بودر
ربع ملعقة ملح
2 كوب بقسماط

طريقة التحضير:

فى وعاء، نخلط الدقيق مع البيكينج بودر والنشا والملح.
نضيف الماء للخليط للحصول على صلصة كثيفة.
نغمس حبات المشروم فى الخليط الخاص بالدقيق والنشا ومن بعده فى البقسماط.
تقلى حبات المشروم فى زيت غزير حتى تتحول للون الذهبى المفضل.
تقدم ساخنة مع الصلصة التى تفضلينها.