مبتدا

أكد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات السعودى، فهد الخضيرى، أن الطعام يكون صحيا إذا تم تناوله دون تدخل بشرى بالإضافة أو بالتصنيع.

وأشار الخضيرى، فى تصريحات نقلتها سبوتنك، إلى أن العديد من طرق إعداد الطعام تقلل من فوائده الصحية.

وتابع:"يكون طعامنا صحيا إذا تناولناه كما خلقه الله، بدون تدخل البشر إما بإزالة جزء مهم ومفيد مثل نزع قشر القمح وإعطائنا دقيق أبيض فقط 80% منه كربوهيدرات أو بإضافة أملاح عالية أو مواد تصنيعية للتثبيت أو الطعم أو إفساده بالحرق والقلى فيتحول لمواد أخرى متشربة بالزيوت والمضافات".

وأضاف الخضيرى: "طبيب بريطاني اسمه بريكتي عمل في أفريقيا، ولاحظ قلة أمراض القلب والسكر والضغط وسرطان والقولون لديهم، ووجد أن السر فى النخالة، وهى متوفرة فى المطاحن، ويمكن إضافتها لأى نوع من الطعام".

إنفوجراف : هانى الناظر .. بـ 8 خطوات ابعد عن كورونا تبعد عنك

وأكد خلال تصريحاته: "بريكتى قال عبارته الشهيرة لو أننا وضعنا جميع أدوية العالم فى كفة، ووضعنا النخالة فى كفة، لتعادلت الكفتان".