مبتدا

تحاول أغلب الأمهات التنوع والتجديد فى الأطعمة المجهزة بالمنزل حتى لا يشعر الأطفال بالملل وينفرون من تناول الطعام.

وعند تحضير الدجاج المقلى الحار دون بيض فى المنزل، نحتاج إلى.. 

- دجاجتان مقطعة 8 قطع ومنزوعة الجلد.

- نصف كوب خل أبيض.

- لتر لبن.

- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر.

- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

- 2 ملعقة صغيرة من الريحان.

- 4 ملاعق صغيرة من البابريكا.

- 3 ملاعق صغيرة من البصل والثوم البودر.

- 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.

- 2 ملعقة صغيرة من صلصلة الفلفل الحار.

- ملعقة كبيرة من الشطة.

- 500 جراما من الطحين.

- زيت غزير.

طريقة التحضير

- تجفيف الدجاج وتقليبه بالخل، وطحن الأعشاب وإضافة التوابل وخلطها جيدا.

- تغليف قطع الدجاج بـ 3 ملاعق كبيرة من الأعشاب والبهارات، وإضافة اللبن الرايب وخلطهم جيدا ويترك لمدة ساعتين من الليل.

- تخلط البهارات المتبقية والأعشاب بالطحين، ثم تصفى الدجاج وتغليفها بالطحين.

- تقلى الدجاج لمدة 15 دقيقة فى زيت غزير، ثم تقدم ساخنة لمتناوليها.