طبق الأرز
ليس هذا فحسب، وإنما لـ الأرز فوائد صحية كبيرة ذكرها موقع "organic fact"، والتى تشمل:
غنى البروتين والمعادن
وكشفت الدراسات الطبية أن الأرز يحتوى على كمية عالية من الكربوهيدرات والبروتين، وبالتالى يعتبر خيارًا صحيًا وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، كما أنه غنى أيضًا بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمنجنيز والسيلينيوم والنحاس وتشمل الفيتامينات الموجودة فيه النياسين وحمض البانتوثنيك والثيامين.
يمنع السمنة
تساعد المستويات المنخفضة من الدهون والكوليسترول والصوديوم أيضًا فى تقليل السمنة والحالات المرتبطة بها.
وعلى الرغم من أن معظم الناس لديهم اعتقاد اخاطئ بأن استهلاك الأرز الأبيض يسبب زيادة فى مستويات السكر فى الدم، أظهرت ورقة بحثية عام 2013 أنه لا يوجد فى الواقع أى ارتباط بين تكرار الاستهلاك ووزن الجسم، مؤشر كتلة الجسم أو السمنة المركزية.
خلوه من الجلوتين
لا يحتوى الأرز بشكل طبيعى على أى جلوتين، وبالتالى لا يسبب التهاب الأمعاء.
يتحكم فى ضغط الدم
أكد بحث نُشر فى مجلة الطب التقليدى والتكميلى أن الأرز المخصب بحمض جاما أمينوبوتيريك أو GABA يساعد فى تقليل ارتفاع ضغط الدم كما أنه يمنع الظهور المبكر لأمراض القلب المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
العناية بالبشرة
أكدت دراسة نشرت فى مجلة Pharmaceutical Biology، أن نخالة الأرز تحتوى على مركبات نشطة بيولوجيًا تساعد فى منع الشيخوخة، كما أنها تستخدم فى العديد من منتجات العناية بالبشرة، كما أنه يحتوى على مضادات الأكسدة وإمكانية ترطيب البشرة.
وفى السياق ذاته، أكد الخبراء أنه يمكن استخدام مسحوق الأرز موضعيًا لعلاج الأمراض الجلدية.
يقلل من مخاطر الاصابة بالزهايمر
فى دراسة نموذجية على الفئران كان هناك دليل يشير إلى أن الأرز البنى عند طهوه تحت ضغط عالٍ، يحتفظ بأهم العناصر الغذائية فيه يقلل هذا الأرز البنى عالى الضغط من بروتين أميلويد بيتا فى الدماغ، وهو بروتين رئيس مسؤول عن مرض الزهايمر كما أظهر إمكانية تحسين الخلل الإدراكى.
مدر للبول
الأرز مدر للبول، ويساعد على التخلص من السموم من الجسم مثل حمض البوليك، كما أنه مصدر غنى بالألياف ، مما يزيد من انتظام حركة الأمعاء ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يخفف الإمساك
يمكن أن يمنع الأرز الإمساك المزمن حيث تعمل الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة فيها مثل الإسفنج الناعم الذى يمكن دفعه عبر الأمعاء بسرعة وسهولة.
