عادات خاطئة احذرها عند استخدام زيت الزيتون

يعد زيت الزيتون، من أهم محتويات المطبخ المصرى، نظرًا لكونه يحتوى على فوائد صحية مذهلة، تفيد الجسم، أهمها أحماض أوميجا 3.

وحتى لا نقلل من القيمة الصحية لـ زيت الزيتون هناك عادات خاطئة يجب أن نتجنبها، تتمثل فيما يلى:

الاحتفاظ به بجوار البوتجاز

حذر الأطباء من وضع زيت الزيتون بجوار البوتجاز، أو الميكروويف، حيث إن الحرارة العالية المنبعثة منهما تعرضه للتلف.

تخزينه بكميات كبيرة

زيت الزيتون من المنتجات التى يفضل شرائها حسب الاستخدام، لأن تخزينه بكميات كبيرة يقلل من قيمته الغذائية، خاصةً إذا تجاوزت مدة التخزين 6 أسابيع.

عدم استخدامه فى طهى الطعام

يعتبر زيت الزيتون من أفضل البدائل الصحية للزيوت المهدرجة، بشرط أن تكون جودته عالية، وألا يتم تسخينه لدرجة تعرضه للاحتراق، على عكس ما يشاع من أن استخدمه فى الطهى يسبب مشكلات صحية.

مرارة الطعم وتلف الزيت

هناك بعض الخرافات التى تقول إن مرارة طعم زيت الزيتون تدل على عدم صلاحيته، وهذا غير صحيح على الإطلاق، حيث إن مرارة الطعم تدل على وجود مستويات عالية من مضادات الأكسدة.