طريقة عمل شوربة لسان العصفور

تُقدّم الشيف شذى ماضي، طريقة عمل شوربة لسان العصفور، التي تعد من أنواع الشوربة التي تتماشى مع جميع الأجواء، لأنها خفيفة وليست ثقيلة.

وقالت ماضي، إن شوربة لسان العصفور لذيذة وسريعة التحضير وتصلح لمقدمة مثالية لوجبات الغداء.

يمكنك تبديل مركونة لسان العصفور بأخرى على شكل حروف، إذا كان أطفالك يفضلونها.

 المقادير:  ملعقة صغيرة زيت نباتي و 1.5 لتر مرقة دجاج و75 جرام مكرونة لسان عصفور وملح وفلفل أسود مطحون طازج.

الطريقة: فإذا كنتِ تفضلين لسان العصفور فاتح اللون، تخطى هذه الخطوة وأضيفيه نيئ، سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي لسان العصفور وحمريه مع التقليب المستمر، حتى يصبح ذهبي اللون، ارفعي المقلاة من على النار وصفي لسان العصفور من الزيت جيدًا وضعيه جانبًا في طبق، ثم القيام بغلي مرقه الدجاج على نار عالية، أضيفي لسان العصفور واطهيه مع التقليب إذا لزم الأمر لمدة 10 دقائق، أو حتى يكون طهي المكرونة "بالكاد لينة"، ارفعيها من الحرارة وقدميها ساخنة مع الليمون.