نبيذ أحمر
كشفت دراسة جديدة مؤخرا، احتواء النبيذ الأحمر والفول السودانى على مركبات طبيعية تعمل على منع فقدان الذاكرة المرتبط بالتقدم فى العمر.
وقال الدكتور " أشوك شيتى" أستاذ قسم الطب الجزيئى والخلوى ومعهد العلوم العصبية، إن الدراسة الحالية عمدت على تحليل الفوائد المحتملة لمادة " ريسفيراتول" أحد مضادات الأكسدة المتواجد فى الجلد الخارجى لثمار العنب الأحمر، فضلا عن الفول السودانى وبعض أنواع التوت .
وعرفت مادة " الريسفيراتول " على نطاق واسع بقدرتها على الوقاية من أمراض القلب، إلا أن "شيتى" وفريقه البحثى يعتقد امتلاكها أيضا لخواص إيجابية على منطقة "قرن آمون " وهى منطقة فى المخ تلعب دورا حاسما فى وظائف الذاكرة والتعلم، والحالة المزاجية، علاوة على قدرة هذه المادة فى مساعدة مرضى الزهايمر.
