الروبيان بالخضار
فى الشتاء نلجأ للأسماك والمأكولات البحرية لما تحمله من فسفور وتزيد من طاقتنا الإنتاجية من دون أن نشعر بالخمول.
ولذلك قررنا أن نحضر معكم طاجن الروبيان بالخضار الصحى، لوجبة متكاملة العناصر ولذيذة.
المقادير:
نصف كيلو روبيان من الحجم الكبير
1 جزر
1 طماطم
كرافس
بصلة
عصير ليمون
كزبرة خضراء
بقدونس
ملح
فلفل أسود
الطريقة:
فى البداية، انقعى الروبيان بعصير الليمون لمدة ربع ساعة ومن ثم صفيه وضعيه جانبًا.
فى صينية، قطعى الطماطم والجزر والبصل على شكل دوائر وافرمى الكزبرة والبقدونس والكرافس وتبليهم بالملح والفلفل.
واضيفى عصير الليمون عليهم وقلبيهم جيدًا ومن ثم اضيفى الروبيان واستمرى بالتقليب.
غطى الصينية بورق الفويل وضعيها فى الفرن لمدة ربع ساعة وبعد ذلك أزيلى ورق الألمينيوم وادخلى الصينية مجدداً إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه.
