فطائر الجلاش
الفطائر من الأطباق الجانبية اللذيذة والسهلة والمحببة لجميع أفراد الأسرة، الشيف شريف الشماع كعادته، قدم لنا طريقة سهلة لتجهيز فطائر الجلاش بالجبنة والفراخ المشوية.
فطيرة الجلاش بالجبن والفراخ المشوية
المقادير:
كيلو جلاش طرى.
نص كيلو جبن مشكلة حسب الرغبة "رومى/ شيدر/ اسطمبولى/ قريش....".
صدور دجاج مشوية على الفحم ومقطعة قطع صغيرة.
فلفل ألوان مكعبات صغيرة.
زيتون أسود شرائح.
زبده أو زيت زيتون.
بيضة مربوبة بملح وفلفل أسود.
الطريقة:
نقطع الجلاش حسب الرغبة ونأخذ منه 3 طبقات ونضع به قليل من الحشوة وتلف ثم تدهن بالزبدة كل طبقة بالبيض وتوضع فى الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة ويقدم ساخنا.
بالهناء والعافية.
