فطر الشامبنيون
كشفت أبحاث جديدة عن فوائد فطر الشامبنيون "المشروم" فى الوقاية من سرطان الثدى.
وقال العلماء من جامعة ماساتشوستس الأمريكية إن الفطر يحتوى على كنز من الفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات، مؤكدين أن المواظبة على تناول ذلك النوع زهيد الثمن من الأطعمة، تقلل فرص نمو الأورام الخبيثة فى الجسم وتقوى المناعة.
وأوضح الباحثون أن الفطر يحتوى على بعض المركبات التى تعمل على تفعيل الـ"دينيترات" داخل الخلايا، وهو ما يقلل الالتهابات المسببة لنمو الأورام الخبيثة.
ويحتوى الفطر عمومًا على بعض الخصائص المفيدة للجهاز الهضمى وجهاز المناعة ومقاومة الفيروسات.
شارك فى الأبحاث أكثر من 2000 امرأة ممن يعانين من أورام خبيثة، وخلصت النتائج إلى أن الانتظام فى تناول الفطر، ساعد فى تراجع نمو الأورام، خصوصًا سرطان الثدى.