طريقة تحضير كفتة السمك المشوية

تعانى الكثير من الأمهات من عدم تقبل الأطفال لتناول الأسماك، وهو ما يفقدهم عناصر غذائية هامة يصعب الحصول عليها من مصادر أخرى من الأطعمة، وللتغلب على تلك المشكلة يمكن تحضير وصفة كفتة السمك المحضرة فى الفرن والتى ستنال إعجابهم مع الصلصات التى يفضلونها.

مقادير وطريقة تحضير كفتة السمك:
1 كيلو سمك فيليه
1 بصل مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة زعفران أو عصفر
2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون لوجه الكفتة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للتحمير
حبة بصل شرائح

الطريقة:

فى البداية نفرم السمك فى محضر الطعام لنحصل على عجينة لينة، ثم نضيف البهارات والبصل للخليط ونستمر فى الفرم.
فى مقلاه على النار، نضع الزيت، ثم نضيف شرائح البصل ونقلب حتى تذبل، ثم يرفع من على النار ويوضع فى صينية فرن.
نشكل السمك على هيئة كرات متوسطة الحجم، ونضعها فوق البصل فى الصنية.
ندهن كرات الكفتة بزيت الزيتون ونضعها فى فرن متوسط لمدة 20 دقيقة.
تقدم ساخنة مع الكاتشب أو المسترد.