أسهل طريقة لعمل البطاطا باللحمة المفرومة

المكونات

1- خمس حبات كبيرة الحجم من البطاطا.

2- بصلة واحدة.

3- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.

4- نصف كيلو من اللحم المفرومة.

5- خمس حبات من كبش القرنفل والهيل.

6- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.

7- بيضة مخفوقة.

8- نصف كوب من البقسماط.

9- رشة ملح وفلفل.

طريقة التحضير

نغسل البطاطا ونسلقها جيدا، ثم نقشرها ونهرسها جيداً، ونضع على النار البصل المقطع والمفروم ناعماً مع القليل من زيت الزيتون، ثم نضيف إليه اللحم المفروم المتبل بالقليل من الملح، والفلفل الأسود، وحب الهيل، وبهارات اللحمة، وكبش القرنفل.

والمرحلة الثانية تترك على نار هادئة حتى تستوى، بعد أن نجهز البطاطا المهروسة ويطهى اللحم المفروم، نحضر صينية، ونصف فيها البطاطا المهروسة على شكل طبقة، ثم نضيف اللحم المفروم كطبقة ثانية، ثم نعيد الكرة مرة أخرى، فنضع طبقة أخرى من البطاطا المهروسة، وطبقة من اللحم المفروم، وأخيراً طبقة من البطاطا المهروسة.

وقبل أن ندخلها للفرن لمدة ربع ساعة على الأقل، نضيف إلى الوجه، بيضة مخفوقة، مع القليل من البقسماط، وتحمر، وتقدم ساخنة.