تارت الشوكولاته والكرز .. مذاق حلو ولاذع يناسب حرارة الجو

يعتبر الكرز من أصناف الفواكه التى لا يشيع استخدامها فى الحلويات فى المطبخ المصرى، ربما لعدم انتشارها فى الأسواق بصورة كبيرة، اليوم نقدم لكم طريقة تحضير تارت الشوكولاته بالكرز كصنف حلويات يقدم بارد ليناسب أجواء الصيف الحارة.

ولتحضير تارت الشوكولاته مع الكرز نحتاج إلى:

240 جرام دقيق أبيض.
130 جرام زبدة غير مملحة.
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

للحشو:

100 جرام شوكولاته داكنة مذابة فى حمام مائى.
1 ملعقة طعام زبدة غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة.
1 علبة حليب مكثف محلى.
100 جرام لوز مطحون.
2 بيضة.
300 جرام كرز منزوع النواه ومقطع لأنصاف.

طريقة التحضير:

فى وعاء، يمزج الدقيق ومع الزبدة والسكر البودرة، وتخلط بالأيدى للحصول على قوام مفتت.
توضع العجينة فى قالب التارت مقاس 26 وترفع على الحواف.
يخبز التارت فى فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق.
فى وعاء نخفق الشوكولاته المذوبة مع الزبدة والحليب المكثف المحلى، ثم يضاف اللوز المطحون والبيض وتخلط المكونات جيدا.
نضيف الكرز ونخلط المكونات.
نسكب خليط الحشو على التارت ويدل الفنر لمدة نصف ساعة حتى يصبح متماسك من المنتصف.
تترك حتى تبرد وتوضع فى الثلاجة حتى تبرد تماما وتقدم.