عين الجمل
كشفت دراسة أمريكية جديدة أجريت فى جامعة إلينوى أن تناول عين الجمل بانتظام يساعد على خفض الكوليسترول الضار فى الجسم، و مقاومة انتاج الأحماض الصفراوية الزائدة فى الجسم.
ووفقا لصحيفة ديلى ميل البريطانية فقد قامت الدراسة بتحليل بيانات الكوليسترول الضار لـ 48 شخص، ما بين 30 إلى 65 سمة، لمدة 6 أسابيع، على أن يحصل كلا منهم على حوالى 43 جرام أو تلت كوب من عين الجمل غير المملحة مع الالتزام بأنظمة غذائية متشابهة، تتضمن اللحوم الكاملة مع الجلد، والوجبات الخفيفة وكعك الموز والزبدة بصفة يومية.
وتوصل الباحثون القائمون على الدراسة إلى أن عين الجمل برغم احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أنه يفيد الأمعاء ويساعد على تحسن مستويات الكوليسترول النافع فى الجسم.
ووصفت الدراسة عين الجمل على أنها وجبة خفيفة مثالية لصحة الجسم، وتحمى من خطر الإصابة بالسرطان.
