شوربة العدس والخضروات .. غذاء خفيف يناسب الاستعداد للصيام

عادة ما تكتفى ربات البيوت بتحضير وجبات خفيفة لغذاء اليوم الأخير قبل بداية صيام الشهر الفضيل، أو استخدام بواقى الطعام المتراكمة فى الثلاجة للتخلص منها قبل الإعداد لموائد رمضان والعزومات، اليوم نقدم لكم طريقة تحضير شوربة العدس بالخضروات سريعة التحضير.

ولتحضير شوربة العدس بالخضروات نحتاج إلى:

4 أكواب من الماء.
كوب شوربة دجاج.
كوب من العدس الأسود المغسول والمصفى.
بصلة كبيرة مقطعة لأربع قطع.
4 فصوص ثوم.
2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة لمكعبات متوسطة.
2 ثمرة جزر مقطعة لمكعبات متوسطة.
فلفل أحمر حار حسب الرغبة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
رشة كمون.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

فى وعاء على نار متوسطة، نضع الزيت والبصل مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
نضيف الثوم مع باقى الخضروات ونحرك لمدة 5 دقائق أخرى.
نضيف الماء، وشوربة الدجاج، والعدس، والفلفل الحار، ونترك الخليط ليغلى على نار هادئة لمدة لا تقل عن 45 دقيقة أو حتى ينضج الخضار.
نضيف الملح والفلفل والكمون، وتقدم ساخنة مع الليمون والخبز المحمص.