بعض حبات اللوز أفضل بديل لفطور الصباح

يفوت الكثيرون وجبة الإفطار لأسباب مختلفة، كضيق الوقت أو لعدم اعتياد تناولها، وهو ما يفقد الجسم نوعية مهمة من التغذية، ما دفع الباحثين إلى البحث عن بديل لتعويض هؤلاء عن هذه الوجبة الهامة، ليحددوا اللوز.

وقد أوضحت دراسة علمية جديدة أجريت فى جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن اللوز هو البديل الجيد لهؤلاء الذين تفوتهم وجبة الإفطار، ونصحت بالالتزام بتناول بعض حباته خصوصاً بالنسبة للطلاب، حيث يساعد فى خفض سكر الدم، وضبط مستويات الكوليسترول وضغط الدم، خلال ساعات النهار.

وأجريت الدراسة على 73 طالباً جامعيا لا ينتظمون فى تناول وجبة الإفطار، طلب منهم تناول 56 جراماً من اللوز المحمص، أى ما قيمته 320 سعراً حرارياً بصورة يومية لمدة 8 أسابيع، ما ساعد على انخفاص مستويات السكر فى الدم، وكذلك مقاومة الجسم لهرمون الأنسولين.

ورأى الطلاب أفراد العينة، أن الانتظام على تناول اللوز له طعم أفضل مقارنة بتكرار تناول البسكويت، وهو ما يفسره الباحثون بأن الاستهلاك المتكرر لوجبة خفيفة مغذية أمر مقبول مقارنة بتناول وجبة متكررة من الكربوهيدرات.