فوائد القهوة الساخنة
يختلف البعض حول الطريقة التى يفضل بها تناول قهوته، فالبعض يفضها باردة أو "مثلجة"، والبعض يفضل تناولها ساخنة، فهل تؤثر طريقة تناولها على فوائدها الصحية؟
توصلت دراسة علمية أجريت فى جامعة "توماس جيفيرسون" الأمريكية إلى أن تناول القهوة ساخنة يرفع من قيمة مضادات الأكسدة التى تحتوى عليها، مقارنة بتلك التى تقدم باردة.
وعللت الدراسة الأمر بأن إعداد القهوة الباردة، يتم فى حرارة الغرفة، ما يجعلها تحتاج لعدد أكبر من الساعات للتحضر، وهو ما يفقدها الكثير من المغذيات الموجودة بها، وعلى العكس تساعد عملية تسخين القهوة فى تكوين أحماض إضافية، تعزز من قيمتها الغذائية، وهو ما يساعد على الحد من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويحمى من الإصابة بالشيخوخة المبكرة، ويمنح الجسم الطاقة والنشاط.
