اللحوم الحمراء
قالت دراسة طبية حديثة أجريت فى الولايات المتخدة الأمريكية إن تناول اللحوم الحمراء بانتظام قد يكون سببا فى زيادة المواد الكيماوية فى الدم لأكثر من 10 أضعاف عن معدلاتها الطبيعية، وهو ما يهدد بزيادة فرصة الإصابة بالأزمات القلبية وأمراض القلب.
وأضافت الدراسة المسجلة ضمن دورية أمراض القلب الأوروبية، والتى تناولتها تقارير صحفية منشورة، أن بعض المركبات والمصنفة ضمن فئة الأكاسيد الأمينية التى تفرزها الأمعاء خلال عملية الهضم ترتبط مستوياتها المرتفعة بزيادة خطر التعرض للإصابة بالنوبات القلبية والجلطات، كما أنها قد تكون سببا فى الوفاة المبكرة.
وتتسبب الوجبات التى تحتوى على اللحوم فى زيادة تلك المواد فى الدم إلى 3 أضعاف معدلها الطبيعى، فيما أظهر التوقف عن تناول اللحوم انخفاضا ملحوظا فى معدلات تلك المادة فى الجسم.
