درجات لون صفار البيض
يعتقد الكثير أن لون صفار البيض دليلا ومؤشرا على جودته.
أنفى الخبراء ذلك الاعتقاد، مشيرين إلى قيام منتجى الدجاج باللجوء إلى حيل تتدخل فى لون صفار البيض.
فقد أوضح الخبراء استخدام بعض المزارعين لتوابل البابريكا فى طعام الدجاج، وذلك يؤثر على طبيعة الصفار.
كما أكد باحثون فى تغذية الحيوانات بجامعة نوتنغهام، إلى قيام الجزر والفلفل الأحمر بتغيير لون صفار البيض وتحويله إلى اللون الداكن.
ويقوم البريطانيون بدفع مبالغ زائدة قد تصل إلى الضعف لشراء البيض ذات الصفار الشديد، اعتقادا بجودته ومنافعه الصحية.
