سبانخ والمشروم
إليك تلك الوصفة السهلة للفطر المشوى مع السبانخ
المقادير
- 750 جرامًا من الفطر
- نصف كوب من أوراق البقدونس الطازجة
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
- ملعقتا طعام من جبن البارميزان المبشور
- 120 جرامًا من أوراق السبانخ
- 150جرامًا من الفلفل الأحمر، مقطع إلى شرائح
- 150جرامًا من البازلاء، مقطعة إلى شرائح
- 400 جرام حمص.
- ملعقتان من الخل البلسمى.
- أعشاب "اختيارى"
طريقة التحضير
1- سخنى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعى الفطر فى صينية، مع القليل من زيت الزيتون، وأدخليها الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى يصبح لون الفطر ذهبيًا.
2 . ضعى البقدونس فى وعاء كبير، مع جبن البارميزان المبشور والسبانخ واخلطيهم جيدًا.
3- أضيفى إلى الخليط الفلفل الأحمر والبازلاء والحمص مع قليل من الخل، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4- ضعى الخليط فى صحن التقديم مع الفطر المشوى وزينيه بالأعشاب.
