حلوى الكراوية
حلوى شهية تقدم فى المناسبات الخاصة مثل المباركة بالمولود الجديد وهى مشهورة فى بلاد الشام باسم المغلى أيضا.
المقادير:
4 ملاعق ممتلئة رز مطحون
5 أكواب ماء
1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون
1 ملعقة كبيرة كراوية مطحونة
1ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
6:7 ملاعق كبيرة سكر
للزينة:
½ كوب لوز انصاف منقوع بالماء
½ كوب صنوبر منقوع بالماء
½ كوب فستق حلبى منقوع بالماء ومقشر
½ كوب جوز هند مبشور
الطريقة:
تخلط كل المقادير معا وتحرك بشكل مستمر فوق نار متوسطة الى أن تغلى جيدًا
تسكب فى صحون وتقدم إما ساخنة أو دافئة
تزين بالمكسرات "اللوز والصنوبر والفستق الحلبى وجوز الهند".
