حضرى كيكة فكتوريا فى المنزل بهذه الطريقة

مكونات كيكة فكتوريا

ـ 200 جرام سكر

ـ 200 جرام دقيق

ـ ملعقتين كبيرتين حليب

ـ 200 جرام زبدة

ـ 4 حبات بيض

ـ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا

ـ (100 جرام زبدة مقطعة مكعبات، 140 جرام سكر بودرة، 350 جرام مربى فراولة) لتحضير الحشوة

ـ سكر بودرة، للتزيين.

طريقة تحضير كيكة فكتوريا

أولًا: اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهنى قالب كيك بالزبدة وغلفيها بورق الزبدة، ثم اخلطى الدقيق والبيكنج بودر فى إناء.

ثانيًا: اخفقى السكر والزبدة، ثم ضيفى الحليب والبيض والفانيليا فى إناء.

ثالثًا: اسكبى المزيج فوق المكونات الجافة، واخلطى جيدًا حتى تحصلى على مزيج ناعم.

رابعًا: قسمى المزيج بالتساوى بين القالبين، واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

خامسًا: اخرجيها من الفرن واتركيهما حتى يبردان، ثم اخفقى الزبدة، وضيفى غليها السكر البودرة بالتدريج "لتحضير الحشوة".

سادسًا: ادهنى مربى الفراولة على قالب الكيك الأول ثم الكريمة وضعى فوقه قالب الكيك الثانى، ثم زينى الكيك بالسكر البودرة، وقدميه.