نصائح من «CBC Sofra» لعمل المعجنات في المنزل بأفضل مذاق

معجنات

تعتبر المعجنات من أكثر الأطعمة التي يتم تحضيرها داخل المطبخ المصري بشكل خاص والمطبخ العربي عامة.

وقدمت قناة CBC Sofra للأمهات نصائح وأسرار لعمل المعجنات بأفضل مذاق، قائلة: "أسرار ونصائح هتخليكي أستاذة في تحضير المعجنات.

نصائح لعمل المعجنات

أسرار في عمل المعجنات

أولًا: من الضروري تسخين الفرن على أعلى درجة، وبعد تسخينة ضهي العجين فور تجهيزة.

ثانيًا: يجب استخدام الدقيق المخصص للخبز والمعجنات لأنه يحتوي على محسنات الخبز.

ثالثًا: السكر من المكونات المهمة انجاح المعجنات، فهو يساعد على عمل الخميرة بالشكل الصحيح.

رابعًا: إضافة حبة البركة أو السمسم على العجين يجعل للمخبوزات مذاقًا لذيذًا.

وكان الشيف عمر إسماعيل قد قدم طريقة سريعة لتحضير عصير "كنتالوب بالليمون والنعناع".

وكشف إسماعيل عن مكونات عصير "الكنتالوب بالليمون والنعناع"، في برنامج "نأنأة" على قناة CBC Sofra.

كنتالوب بالليمون والنعناع

مكونات عصير الكنتالوب بالليمون والنعناع

أولًا: كنتالوب.

ثانيًا: عصير ليمون.

ثالثًا: نعناع فريش.

رابعًا: سكر.

خامسًا: مياه.

سادسًا: شربات نعناع.

طريقة عصير الكنتالوب بالليمون والنعناع

وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ويتم خلط المكونات جيدًا، ويتم وضع العصير في أكواب التقديم، وتقديمه.

وكانت الشيف وخبيرة التغذية، ساندرا مكاري، قد قدمت وصفة سهلة لتحضير "فراخ ستربس" صحية، وذلك في برنامج "بالهنا والشفا"، على قناة "CBC سفرة".

مكونات فراخ ستربس صحية

ـ صدور فراخ مقطعة بشكل طولي.

ـ توابل "ملح، فلفل، توابل فراخ، ملعقة صغيرة ثوم بودر، ملعقتين صغيرتين بابريكا، رشة فلفل حار".

ـ خلطة الكرسبي "حبة بيض مخفوقة، بانكو".

ـ الصوص "ملعقتين كبيرتين عسل أبيض، ملعقة كبيرة صويا صوص، ملعقة صغيرة خل أبيض، ملعقتين صغيرتين كاتشب خالي من السكر، ملعقة صغيرة ثوم بودر، ملعقة صغيرة شطة، ملعقة كبيرة نشا".

ـ سمسم.

وشرحت مكاري طريقة تحضير فراخ ستربس صحية.