مبتدا

ينصح الأطباء دائمًا بعدم ترك الأطعمة خارج الثلاجة لتجنب نمو البكتيريا بها بفعل الحرارة، فهل تصدق أن هناك أطعمة لا تفسد أبدا حتى لو تُركت خارج الثلاجة عشرات الأعوام؟

1- البقوليات

البقوليات المجففة مثل العدس والفول يمكنها البقاء صالحة لسنوات بسبب افتقادها للمياه التى تحفز نمو البكتيريا، بشرط وضعها فى مكان جاف لا تصل إليه رطوبة الهواء.

2- الخل

ارتفاع حمضية الخل الأبيض يمنع تكاثر البكتيريا، مما يجعله صالحًا للاستخدام للأبد حتى لو تكون به بعض الترسبات.

3- العسل

العسل الخام الأصلى غير المغشوش بالماء يمكنه البقاء صالحًا لسنوات وصلت إلى ثلاثة آلاف عام وفقًا لما تم اكتشافه بأحد القبور الفرعونية، وحتى إذا تغير قوام العسل وتصلب مع الوقت، يمكن إعادته لصورته الأصلية بتدفئته قليلا.

4- السكر والملح

الاحتفاظ بالسكر و الملح فى مكان خال من الرطوبة، يحميهما من التلف لسنوات عديدة، عدا الملح المعزز باليود، فلا تتجاوز صلاحيته خمس سنوات.

5- الشيكولاتة الخام

الشيكولاتة الخام غير المحتوية على حليب يمكن تخزينها لأكثر من سنتين بشرط الاحتفاظ بها فى حرارة مستقرة.