مبتدا

الكريب من أكثر الوصفات المفضلة للأطفال والكبار، والتى تتميز بمرونة كبيرة حيث يمكن تحضيرها بصنف حلو، أوصنف حادق لوجبة عشاء أو غذاء سريعة التحضير وذات مذاق طيب.

نقدم لكم طريقة تحضير الكريب بحشوة الماشروم مع السبانخ والدجاج، والتى نحتاج لتحضيرها:

250 جرام سبانخ طازجة.

ربع كوب ماء.

ملعقتين كبيرتين زبدة.

نصف بصلة مفرومة ناعمة.

3 فصوص ثوم مفروم.

200 جرام ماشروم مقطع شرائح.

ملعقة صغيرة ملح.

ربع كوب خل.

ملعقة صغيرة أوريجانو.

٢ كوب دجاج مسلوق ومقطع.

كوب مرقة الدجاج.

100 جرام جبنة كريمية.

ربع كوب جبنة البارميجان.

نصف كوب جبنة موزاريلا مبشور.

ولتحضير عجينة الكريب نحتاج إلى:

كوب دقيق.

نصف كوب ماء.

نصف كوب حليب.

بيضة.

صفار بيضة.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

ملعقتين كبيرتين زبدة.

طريقة التحضير:

- تغسل السبانخ وتسلق لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.

- فى مقلاة، نضع الزبدة والثوم والبصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل، ثم نضيف الفطر والملح ونقلب لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الخل والأوريجانو ونترك المقلاة على النار لعدة دقائق أخرى.

- نضيف الدجاج ومرقة الدجاج ، ويقلب الخليط لمدة خمس دقائق، من بعدها نضيف الجبنة والسبانخ ثم نقلب المكونات جميعها، ونتركها حتى تجف.

ولتحضير شرائح الكريب، نخلط المقادير المذكورة أعلاه بمضرب يدوى أو كهربائى ثم نقوم بوضع مقلاة على النار وتدهن بقليل من الزيت.

- نضع كمية من العجينة فى المقلاة بالملعقة حتى تحصلي على شرائح رقيقة جداً، وعند نضجها من الجهة الأولى تقلب على الأخرى حتى يصبح لونها ذهبياً، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

- نوزع الحشوة على شرائح الكريب ونلفها ثم ترص في صينية الفرن، نرش الوجه بخليط الأجبان وتوضع فى الفرن لمدة 10 دقائق.