مبتدا

قد لا يشيع فى مصر استخدام دقيق اللوز فى تحضير الطعام وأنواع الحلويات، إلا أنه وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية، يحتوى على فوائد صحية مدهشة، قد يدفعك التعرف عليها فى البدء فى إدخاله إلى نظامك الغذائى اليومى.

يحتوى دقيق اللوز الذى يحضر عن طريق تقشير اللوز وطحنه على 21.43 جرام من البروتين، و50 جرام من الدهون و10.7 جرام من الألياف الغذائية و21.43 جرام نشويات، 32 جرام من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وذلك لكل 100 جرام منه، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات والمعادن الصحية المفيدة.

ويفيد تناول دقيق اللوز فى تنظيم مستوى سكر الدم، وبناء العضلات، وفقد الوزن الزائد، فضلا عن دوره فى تنعيم الشعر وتحسين البشرة، كما يعتبر من أفضل الأطعمة التى تساعد فى الوقاية من الإصابة بسرطان القولون.

كما يساعد تناول دقيق اللوز إلأى إمداد الجسم بالطاقة، ويمكن إدخاله فى تحضير الكثير من وصفات المخبوزات بدلا من الدقيق التقليدى، خصوصا لمن يعانون من حساسية مادة الجلوتين الموجودة فى دقيق القمح، والتى تتسبب فى مشكلات فى الجهاز الهضمى والأمعاء.